倪家齊的優惠好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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不跳出舒適區，你看再多的書也不會有長進　　文/李小墨　　經常有人問：為什么我看了那么多書，還是覺得自己沒什么長進？　　我想是因為：你在舒適區待的太久了！　　避難就易是人的本性，困難和容易之間，我們總是習慣選擇后者。可是，真的，不逼自己跳出舒適區，你看再多的書，也難有長進。　　不要待在理解力的舒適區　　依照舒適區理論，我們可以將閱讀分為舒適區、伸長區和恐懼區三個等級。　　舒適區內，閱讀者閱讀毫無難度的讀物，雖處于心理舒適的狀態，但進步緩慢；伸長區中，閱讀者閱讀有一定難度的讀物，感到某種程度的不適，但跳一跳還是夠得著，理解力提升明顯；恐懼區里，閱讀者閱讀難度過大的書，由于超越能力范圍太多，感到嚴重不適，難以卒讀。　　理想的狀態是待在伸長區，但很多人待在舒適區不肯出來。　　比如，被推薦去看世界名著，翻幾頁就表示外國人寫的書我看不進去。說實話，剛開始我也面臨這樣的問題，陌生且拗口的人名地名，缺乏知識積累而對風土人情、時代背景無所適從，重思想輕情節，除了被稱為西方通俗小說之王，被拿來和金庸做對比的大仲馬，他們很少拿曲折離奇的情節吊住你。　　這些曾經都是我理解力的障礙，但我不想錯過被時間洗禮過的經典。從簡單一些的《簡愛》、《紅與黑》，再到大部頭的《悲慘世界》、《安娜卡列琳娜》、《卡拉馬作夫兄弟》，硬著頭皮看下去，并不想剛開始想象的那么難讀，克服了“外國人的書我看不進去”的刻板印象，新世界的大門就打開了。　　我覺得，閱讀應該對自己有難度的要求。　　曾經看到過一個故事，一個年輕人向鋼琴家學習琴技，鋼琴家第一天就給了他一份難度極高的琴譜，一周后他才能勉強彈奏完整的曲子。本以為鋼琴家只是想給他一個下馬威，沒想到鋼琴家之后給出的琴譜一首比一首難，越來越超出了年輕人掌握的技巧。直到有一天年輕人忍不住向鋼琴家提出疑問，鋼琴家什么也沒說，只是示意年輕人彈奏第一天的曲譜，年輕人驚訝的發現，曾經對他來說生澀的琴譜已經在他指尖化為了優雅流暢的旋律。　　盡自己所能，攻克一本有難度的書，特別是某個領域集大成的書，再回過頭來看同類型的書，也會有這種“會當凌絕頂，一覽眾山小”的感覺。比如啃完《親密關系》，對建立親密關系有系統的認知，再回頭看其他可能就會覺得膚淺難忍。　　閱讀也應該不斷攻堅克難，不斷去挑戰自己的理解力。看那種跳一下才能夠得著的書，理解力才能突飛猛進地提升。我相信，任何人都可以通過由淺入深、循序漸進的閱讀安排，不斷擴大自己的舒適區。　　多去看超越你已有經驗的書籍，而不是沉溺于尋求共鳴，去看突破你當前認知框架的書籍，而不是一味追求觀點認同。　　印象很深的是，大一時和一個同學談論過一個議題，當時覺得她的見解還挺有意思的。大三時我們又偶然談起這個議題，當我通過閱讀和思考對這個議題有了更深入的理解，期待可以進行更深刻的討論時，她的嘴里還是老生常談。我當時覺得乏味至極，你的說辭和兩年前一模一樣，知識沒有更新，理解沒有升級，你沒發現自己一點長進都沒有嗎？　　不要待在熟悉領域組成的舒適區　　除了在閱讀深度層面的不思進取，還有一種舒適區是閱讀廣度層面的。　　一種是把自己局限在所學專業，只看專業相關的書籍。　　我大學學的是新聞學，大部分課程都是專業課，有一個學年課表里多了一門社會學概論的課程。老師推薦了費孝通的《鄉土中國》，就是這本薄薄的小書，讓我頓悟一般突然理解了我從小長大的村子，理解了中國為什么是個熟人社會，也明白了就算當今中國攻城拔寨一般地城鎮化，就算鄉村如坦克過境一般地衰敗和沒落，鄉土社會的規則仍然融在我們的骨血里。　　我就開始想，我學的是新聞學，我就只學新聞相關的東西嗎？《鄉土中國》提供社會學的視角，幫我更加深刻地理解了我所生活的社會，我從小到大的經歷。如果只學習新聞相關的東西，我豈不是錯過了很多幫我認識自己、認識社會的視角？　　當時班上也有轉其他專業的同學，可是我并不是想換到社會學專業學習，我只是在想，我為什么不能不受專業限制地學習呢？　　這個問題一直埋在我心里，直到我通讀《論語》時讀到：君子不器四個字，腦子里電閃雷鳴。　　大學的專業教育本質是工具性的教育，是為了服務分工越來越細的社會。但君子不器，完善的人不是工具，體制要把我們變成工具，我們可以有意識地對抗這種體制。對抗的方式就是不受專業限制的廣泛閱讀，誰也不能阻擋我們跟隨好奇心，自由地探索和認知這個世界。　　君子不器對照的應該是“通識教育”，后來我才知道有別于專業教育的通識教育近年正在興起，我們學校也開辦了通識學院，不時有自稱來自通識學院的同學來旁聽。　　你可能正在接受專業教育，但你要知道大學教育不止專業教育一種答案，要明白專業教育的缺陷，并有意識地去彌補這種缺陷。君不見，人文社科專業之間尚有些關聯，理工科和文科根本就是生活在兩個世界。　　一種是把自己局限在職業里，只看有用的書。　　工作以后，對職業有用是最大的閱讀動機之一。當然了，生有涯，知無涯，術業有專攻，以專業或者職業為軸心構建知識體系可能是最好的選擇。但是只看有用的書，未免無趣。　　我總覺得讀書就像吃飯一樣，營養要均衡，應該讓自己盡可能地廣泛涉獵、博覽群書，唯有如此，才能培養起廣闊的視野，唯有如此，才不容易把偏見當思想。人文社科看，自然科學讀物也看；論說性的書籍看，虛構類的文學作品也看；有用的書看，有趣的書也看。　　我欣賞葷素不忌的閱讀者。　　他既可以嚴肅臉地給你講《國富論》，也可以不正經地對維多利亞時期的色情小說發表一番高論，既可以結合實例談論《聯盟：互聯網時代的人才變革》中提到的雇主與員工的新型關系，也可以毫無違和感地念一段黎巴嫩詩人紀伯倫的《先知》。　　還有一種是把自己局限在某一種喜歡的類型中。　　有一群人有一種傾向，只看一種類型的作家，更夸張的是只看一個作家或者一本書，仿佛除此之外再無能入他法眼的讀物。我不相信世上再無更優秀的書籍了，不過是自己局限自己罷了。　　見過很多女生，只喜歡和自己氣質相近的女作家，說不清楚是先喜歡后氣質相近，還是先氣質相近后喜歡，沉溺在故事里、有才氣的句子里無法自拔，模仿著寫出多愁善感、小女子情態、被人一眼望到底的文字。　　典型的待在舒適區行為，我曾經也有這樣的傾向。希望通過閱讀有所長進的我，很怕變成這樣，曾經故意針對性地看梁啟超的《飲冰室合集》，因為我覺得讀飲冰室，可以養浩然之氣，可以洗掉文字的矯作感。　　我相信興趣都是培養出來的，太狹隘的喜好是給自己設限。　　我希望自己能成為并且正在努力地成為一個博聞強記、有趣有料的人，所以在有意識地構建自己的知識體系，即使現在只有一個極其簡陋且不完善的框架，但我總會慢慢成為我想成為的人。　　不要待在閱讀速度的舒適區　　還有一個最致命的舒適區，是閱讀速度的舒適區。　　在保障質量的基礎上，對自己要有量的要求。不要拿質量比數量重要當擋箭牌，放任自己。你確實是在看好書，你確實擁有很多書，可是高興看一會兒，不高興就停了，三天打魚兩天曬網，你到底有多少知識增量和思想增量呢？你只是看起來在認真閱讀罷了。　　逼自己一把，不逼自己一把，你永遠不知道自己可以讀得多快多好。跳出舒適區，才能野蠻生長。 走出“舒適區”，你的人生才真正開始 別讓自己一直停留在“舒適區” 舒適區終有一天會毀掉青春 你可以選擇呆在舒適區，前提是你得接受死得難看分頁：123

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命運無法控制，性格卻可掌握　　　　文/高景軒　　　　性格為每個人做不同的引航，當我們偏離航道時，它會讓我們感覺別扭，一旦逾越它預設的藍圖時，它就會讓我們感覺茫然而無所適從。——泰勒·哈特曼　　　　著名畫家張大千長著飄逸的白胡子，看上去頗有點仙風道骨的氣質。一個朋友見到大師，好奇地問道：“張先生，你睡覺時，胡子是放在被子上面，還是擱在里頭？”張大千每天上床睡覺，從來沒注意過自己的胡子，故而據實道來說：“這……我也不清楚。是啊，我怎么沒在意這個呢？這樣吧，明天再告訴你。”　　　　這天晚上，張大千躺在床上，將胡子放在被子上面，覺得好像有點不太對勁，把它捋到被子里頭，也感到不像是那么回事。真可謂，里也不是，外也不是，怎么折騰都覺得不妥。大師不由得感到納悶：“以前這根本就不算是什么事，現在怎么成了頭痛的問題呢？”　　　　心理學家做過一項實驗，人們紉針的時候，神情越是專注，越是不容易穿進去。他們稱這種現象為“目的顫抖”，也就是人們通常所說“穿針心理”。有時事情就是這樣，你目的性越強，越容易把事情搞糟。你越是特別在意什么，它給你帶來的困擾就越大。打個比方說，噪聲達到同樣的分貝，有的人感覺要強烈一些，有的人感覺就沒那么明顯。只緣前者更在意噪聲，所受的影響和危害也就更大。即使是同一個人，聽到同樣分貝的噪聲，當他心不在焉的時候，就不會覺得噪聲有多么嚴重；當他被噪聲牽制了注意力，搞得心神不寧的時候，就會感到噪聲大得難以容忍。　　　　有時與受傷俱來的疼痛，也與人的注意力有關。一個人精力高度集中時意外受傷，往往感覺不到疼痛，也不知道自己受傷。（勵志文章  www.lz13.cn）一旦看到傷口在流血，他就會慢慢恢復痛感。很多人都有過這樣的體驗，其實受傷時疼痛已經造成，只是人全神貫注于別的地方，感覺都傾注到了別的因素上，所以掩蓋了本身的痛覺。　　　　還有一種感受，比較耐人尋味。你剛添置一件新家具，就不小心碰壞了一塊。你越是關注它，越是把它當回事，心里頭就越別扭。如果你忽視了它，或者不在乎它，碰破家具的事實仍然存在，可它帶給你的不愉快就會隨之減弱。人身上的疾病，也常有類似情形。早先人得了肺結核，都認為是絕癥，所以患上這病的人，絕大多數都死去了。現在得癆病的人也不少，由于發明了青霉素之類的良藥，已沒有人視之為絕癥，治愈率也隨之大幅度提高。除了藥物的作用外，一個不容忽略的因素，就是人們認為癆病沒那么可怕了，也就不再像以前那么恐懼了。　　　　關注會強化人的感覺，忽視會減弱人的感覺。明白了這個道理，就不難做出正確的選擇。在遇到困擾的時候，感到不如意的時候，你要盡可能地忽視它，雖然造成困擾和不愉快的因素還在，可你感覺的強烈程度卻會大幅度地減弱。在遇到開心事情的時候，感受到時來運轉的時候，你要盡可能地關注它，雖然造成開心和幸運的因素依然如故，可它給你帶來的感受，卻會因為你的關注而強化，甚至持續相當長的時間。分頁：123

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